Roastbeef

Roastbeef

Ottimo tutto l’anno ma soprattutto in estate, è fresco, delicato, buono e piace a tutti. Partiamo con la scelta della carne: Tradizione vuole che il roastbeef sia fatto con la “costata disossata” di manzo il così detto “entrecòte”, in realtà per esperienza ti posso...
BBQ vs GRILL

BBQ vs GRILL

Quante volte ci è capitato di invitare qualcuno, o di essere invitati, entusiasti del: “stasera bbq!”. Sicuramente moltissime. Quasi sicuramente però, la maggior parte delle volte si è poi trattato di una comune grigliata all’aperto – dove per grigliata si...
Che pasticcio al barbecue! Parola del BBQ-BUTCHER

Che pasticcio al barbecue! Parola del BBQ-BUTCHER

È normale fare pasticci al bbq ma… quello di oggi ha il profumo di buono! Un saluto a tutti gli amici esperti e smanettoni del mondo Barbecue. A quanti di voi è capitato fare dei veri e propri pasticci dietro ad un dispositivo BBQ? Direi a tutti, chi più chi...
BBQ e Tacchinella all’Ascolana

BBQ e Tacchinella all’Ascolana

A Natale puoi… accendere il Barbecue e preparare qualche cosa di sfizioso per chi ami davvero. Perché, come vi diciamo sempre, il BBQ è amore vero! Questa è una ricetta diversa dalle solite; non la solita cottura, non la solita bistecca, bensì una ricetta, come piace...
Combustibili per dispositivi barbeque

Combustibili per dispositivi barbeque

Escludendo subito i dispositivi elettrici (che poi sarebbero grill) nei quali la fonte di calore è data da una resistenzaelettrica, prendiamo in esame i dispositivi a gas, a pellet ed a brace. Gas per barbeque I...